Červená řepa předkrm na zimu

Za studených zasněžených večerů je tak příjemné vytisknout sklenici domácích polotovarů a znovu cítit chuť letmého léta. A předkrm z červené řepy na zimu je univerzální jídlo, které je ideální pro slavnostní hostinu, pro každodenní rodinnou večeři a dokonce i pro vitamíny.

Existuje mnoho receptů na vaření této skvělé jídlo, ale doporučujeme vyzkoušet nejjednodušší a nejchutnější.

Předkrm z červené řepy na zimu: nejlepší lidový recept

Sloužit tak chutnému a zdravému předkrmu z červené řepy není škoda ani na silvestrovském stole, protože jídlo má svou jednoduchostí originální a neobvyklou chuť. A pokud projevujete fantazii a řezáte řepu neobvyklým způsobem, můžete příjemně překvapit hosty.

Složky

• Zralé červené řepy - 2 kg-
• Karafiát - 6 ks..-
• Švestky - 600 g-
• Bílý cukr - 1 šálek-
• Jablečná šťáva - 1,5 l-
• Sůl - 25 g-
• Listy meduňky (nebo máty) - 5-7 ks..

Jak připravit předkrm z červené řepy na zimu

• Každou plodinu kořene řepy myjeme pod studenou tekoucí vodou, aby byla zelenina zcela čistá, ale my je ne čistíme, neřežeme kůži.
• Na velký oheň jsme vložili hrnec vhodné velikosti a do něj nalili studenou vodu. Čekáme na plný var, poté zredukujeme plamen a pošleme pražené kořeny řepy do provarky.
• Všimli jsme si asi jednu hodinu, aby se řepa dobře vařila a rovnoměrně měkká. Je lepší zvolit kořenové plodiny stejné velikosti - ne příliš velké. Ideální pro takové zimní občerstvení je řepa o velikosti malé pomeranče.
• Když se zelenina vaří, vyjměte je z pánve a přeneste na čistou misku. Nechte řepu zcela vychladnout. A teprve poté odstraníme kůži z povrchu ovoce a odřízneme „ocasy“.
• Dále zvolíme nejvhodnější způsob krájení řepy, který je určen k vaření domácího občerstvení na zimu. Pokud máte v úmyslu podávat jídlo na svátky, je lepší pečlivě nakrájet zeleninu se střední kostkou. Lze řezat ještě větší - například plátky.
• Mycí švestky myjeme nejprve ve studené vodě pod tekoucí vodou a potom nalijeme vařící vodou. Pomůže to rychle zbavit sušené ovoce škodlivé impregnaci, které je produkt vystaven v továrně..
• Promyté švestky nalijte vroucí vodou do samostatné mísy nebo do smaltované pánve, poté necháme sušené ovoce půl hodiny, aby z něj vyšly všechny škodlivé nečistoty, a produkt má čas bobtnat a zjemnit..
• Mezitím sterilizujeme skleněné obaly, ve kterých si na zimu skladujeme náš lahodný předkrm z červené řepy. Abychom toho dosáhli, přidali jsme plechovky horkou parou, aniž bychom zapomněli na kovová víčka. Ještě lépe, předvařte kontejnery, abyste jistě předešli znehodnocení dodávek.
• Nalijte jablečnou šťávu do vhodné nádoby a poté do ní posílejte naše sypké ingredience - oslaďte cukrem a navíc solí, šťávu dobře promíchejte, aby se všechna zrna rozpustila.
• Nyní rozdělujeme přířezy do sklenic a pokládáme do každé střídavě buď řepnou vrstvu, nebo změkčenou švestku. Doplňte budoucí občerstvení z červené řepy s jablečnou šťávou.

Na každou sklenici přidejte trochu hřebíčku a několik čerstvých listů máty, meduňky nebo citronové trávy. To dá předkrmu jedinečnou chuť, díky které bude jídlo vypadat neobvykle a chutněji.

• Krk sklenic zakryjeme sterilizovanými víky a poté těsnění pošleme do hrnce vroucí vody, abychom zničili potenciální škodlivé bakterie. Po dobu patnácti minut vaříme nádoby s občerstvením z červené řepy na zimu, nezapomeňte nejprve přikrýt dno pánve vaflovým ručníkem.

Sbalíme plechovky a necháme vitamínovou misku zcela vychladnout a přikryjeme ji teplou přikrývkou. Poté mohou být polotovary s domácí cukrovou řepou a švestkovým občerstvením uloženy na chladném místě - ve sklepě nebo lednici.

Jak zlepšit chuť a sytost lehkého občerstvení z červené řepy

• Pokud jsou v domě další přísady, pak výše uvedený recept se může docela dobře lišit po obdržení velkého množství variací tohoto občerstvení z červené řepy. Nejjednodušší možností je přidat do misky česnek. Pak to vyjde nejen chutné, ale také šťavnaté.
• Vynikající v tomto receptu pro předkrmy s řepou na zimu se hodí také pro mladou šťavnatou mrkev. Současně je lepší sekat řepu pro sklizeň větší, ale mrkev by měla být nasekána na malé půlkruhy. Současně můžete vařit zeleninu společně a nejprve je umýt pod kohoutkem.
• Milovníci kořeněné a slané kuchyně ocení recept, který zahrnuje chilli papričky a rajčata. Takový předkrm s řepou na zimu může imunitu docela dobře posílit a zároveň diverzifikovat každodenní menu. V tomto případě stačí do sklenice jednoduše přidat rajčata dušená v rostlinném oleji smíchaná s mletým chilli papričkou.