Řepa s cibulí na zimu

Většina zeleniny, která tvoří klasická jídla ze standardní stravy, je po celý rok k dispozici na pultech obchodů. Nakládané mladé produkty vám však umožňují zachovat jejich vůni a čerstvost, a proto vám dnes řekneme, jak sklízet řepu s cibulí na zimu.

Kromě toho může takový recept výrazně zlepšit chuť staré zeleniny, takže ji můžete používat po celý rok.

Jednoduchý recept na řepu marinovanou s cibulí na zimu

V tomto receptu bereme množství přísad, které jsou dostatečné k naplnění přibližně 2,5 až 3 litry objemu. Pokud chcete vyrobit více obrobků nebo naopak méně, pak úměrně zvyšte nebo snižte počet surovin.

Složky

• Cibule - 2 středně velké hlavy-
• Řepa - 1 kg-
• Stolní ocet - 1 sklenice-
• Čištěná voda - 3 šálky-

• Bobkový list - 2-3 ks..-
• Sůl - 2 lžičky.-
• Bílý cukr nebo med - ½ šálku-
• Pepře - 10 ks..

Jak rychle vařit konzervovanou řepu s cibulí vlastními rukama

• Řepu důkladně omýváme špínou, můžete dokonce použít houbu. A přejít na hlubokou pánev. Není třeba loupat zeleninu.
• Nalijte studenou vodu (měla by pokrýt všechny kořenové plodiny o 3-5 centimetrů) a nádobí položte na silný oheň. Po zahřátí kapaliny jsme zjistili půl hodiny, zatímco oheň je připevněn na střední.
• Když se vaří naše řepa, oloupejte cibuli a nasekejte ji na půl prstenů nebo čtvrtí.
• Poté, co je zelenina vařena půl hodiny, vyjměte pánev z ohně a nalijte řepu studenou tekoucí vodou. Držte ji, takže potřebujete 2-3 minuty. Dále vyjměte kořenové plodiny a oloupejte je z kůry..
• Dále se řepa může nakrájet na malé tyčinky nebo nastrouhat na hrubém struhadle - zde, jak se vám líbí více.
• Nalijte vodu do oddělené malé pánve, přidejte bobkový list, sůl, cukr nebo med, stejně jako pepř. Zapálili jsme silný oheň a přivedli jsme k varu. Po varu nalijeme ocet a nechte marinádu na sporáku.
• V misce smíchejte plátky cibule a nakrájenou řepu, vložte je do sterilizovaných nádob a ihned je naplňte horkou marinádou.
• Nádoby otočíme sterilizovanými víčky, otočíme je a zabalíme ručníkem. Polotovary nechte v této poloze, dokud nejsou zcela vychlazeny..

Tipy pro sklizeň řepy s cibulkou na zimu

• Uchovávejte takové polotovary na chladném tmavém místě. Ideálně by to měl být sklep nebo lednička. Řepa s cibulí tak zůstane déle a určitě si zachová vysokou chuť.
• Recept obsahuje cukr a med. Tato položka je na vás, uvědomíme si pouze, že u medu se nakládaná řepa stává mnohem voňavější a neobvyklejší.
• Při používání mladé řepy obvykle neexistují žádné problémy - taková zelenina je sama o sobě šťavnatá a sladká. Pokud plánujete používat staré výrobky, věnujte pozornost jejich kvalitě. Řepa by neměla být krmná a v její dužině by neměly být bílé pruhy.
• Vhodná je jakákoli cibule k moření - červená, bílá, žlutá. Upozorňujeme pouze na to, že nejchytřejší sochory, zejména vkusné, se získávají z červené zeleniny.

• Kromě těchto přísad můžete do sklenic přidat česnek a papriku. Tyto produkty nemusíte předem uhasit, pouze je dobře vyčistěte a opláchněte pod tekoucí vodou.
• Banky mohou být sterilizovány různými způsoby - v troubě, v mikrovlnné troubě, v páru. Vyberte si způsob, který vám vyhovuje. Nezapomeňte pouze, že kvalita tohoto postupu závisí na tom, jak dlouho budou vaše obrobky stát a zda se okamžitě zhorší. Víka by měla být také sterilizována, což je také důležité.
• Při výrobě polotovarů doporučujeme spřádat nejen jednu velkou, například třílitrovou nádobu, ale několik malých. Takže můžete použít malé množství občerstvení, zatímco zbývající kousky mohou být nadále uloženy v lednici nebo sklepě.

Pokud jste najednou všechna řepa s cibulkou na zimu nezapadla do sklenic, není to důvod, proč se toho zbavit. Stačí vyplnit zbývající marinádu a nechat je vychladnout. Po několika hodinách můžete ochutnat takovou „rychlou“ sochoru a osobně se ujistit, že máte uvnitř plechovek lahodné občerstvení..