Červené zelí nakládané zelí, okamžitý recept

Bílé a červené zelí jsou příbuzní, nicméně každý poddruh této zeleninové plodiny má své vlastní vlastnosti. Oblíbenou možností vaření pro druhé z nich je instantní červené nakládané zelí, recept, který bude užitečný pro každou hospodyňku, která se snaží diverzifikovat menu pro každý den..

Modré, jak se běžně říká, zelí je produkt, který se může pochlubit impozantním množstvím zdravých látek..

Jeho další výhodou je vynikající udržovací kvalita. Ale i přes to, že může být skladován po dlouhou dobu, aniž by ztratil své cenné vlastnosti, mnozí dávají přednost tomu, aby to fungovalo.

Rychlý recept na nakládané červené zelí

Složky

• Červené zelí - 2,5 kg-
• Stolní ocet (9%) - 140 ml-
• Střední mrkev - 2 ks..-
• Česnek - 1 hlava malá-
• Voda - 2 l-
• Sůl - 4 lžíce.-
• Rostlinný olej - 1 lžíce-
• Cukr - 1,5 lžíce.

Jak vařit nakládané červené zelí

Předběžná příprava sestává z následujících kroků.

• Myjeme zelí, odstraníme horní listy.
• Moje mrkev, zbavit se hrudek země, oloupat se z kůže, znovu opláchnout.
• Čistíme česnek, odstraníme plevy a hustou horní vrstvu.
• Plechovky sterilizujeme (předčištění je bez použití detergentů).

Dále se řídíme následujícím algoritmem akcí.

• Červeným zelím jsme strouhali struhadlo nebo nůž, abychom dostali tenkou, úhlednou slámu. Čím tenčí je sláma, tím chutnější a chuť je výsledkem obrobku. K přesnému sekání může pomoci také kuchyňský robot..
• Tři loupaná mrkev na hrubém struhadle.
• Míchejte veškerou zeleninu a dobře ji promíchejte rukou. Odložte je na chvíli a nechte šťávu trochu vytéct, později se znovu promíchejte.
• Oloupaný česnek rozdrťte nožem, prořízněte nebo protlačte lisem (volitelné). Přidejte složku do zeleninové hmoty..
• Distribuujeme obrobek v bankách a stlačujeme obsah každé studny.
• Vaříme marinádu. Přidejte do vody všechny zbývající ingredience (kromě stolního octa). Přiveďte směs k varu..
• Vyjměte marinádu ze sporáku, přidejte do ní stolní ocet. Nechte kapalinu několik minut stát a naplňte ji do sklenic se zeleninou.
• Každou nádobu převalíme kovovými víčky, zabalíme do teplých přikrývek a necháme pomalu vychladnout.

Polotovary skladujeme v suterénu, sklepě nebo spíži. Pokud jste uvařili malé zelí, můžete je uložit do skleněné nádoby v lednici.

Tipy k produktu

Pikantní červené zelí je jednoduchá příprava, jejíž přípravu mohou provádět i ženy v domácnosti, které mají s vaření málo zkušeností. Chcete-li získat opravdu chutný produkt na výstupu, s veškerou odpovědností jděte na výběr hlavních složek:

• Hodnota hraje různé vybrané červené zelí. V ideálním případě by mělo být pozdě, alternativou je odrůda v polovině sezóny.
• Při přípravě zelí na kousky, je vhodné vzít si hlavu s ne příliš širokým pařezem, pak bude snazší rozdělit produkt na úhledné kousky.
• Pečlivě zkontrolujte listy zeleniny, neměli by mít tmavé skvrny, jiné „příznaky“ nemoci, bakteriální infekce a napadení hmyzem. Dále proveďte „interní“ kontrolu kontrolou zelí v sekci.
• Hlava by měla být pevná, listy jsou mírně sladké a křupavé. To vše znamená, že máte zralý produkt..
• Česnek lze použít obyčejně nebo předem nakládaný, pokud chcete, aby byl obrobek „zlý“ jak je to možné.
• Zralá mrkev bez skvrn, bez hniloby, zralá, co naznačuje krásný nasycený stín.
• Ocet je optimální, aby vzal 9 procent tabulky, ale můžete ho nahradit jablkem, které udělá hotové jídlo pikantnější v chuti.

Nakládané červené zelí je pokrm, jehož recept může každý implementovat a mít po ruce minimum produktů, z nichž všechny jsou jednoduché a cenově dostupné pro nákup v každém obchodu s potravinami. Takové kulinářské mistrovské dílo bude dobrým doplňkem každodenního i prázdninového menu..