Syrová adjika s křenovými recepty na zimu

Můžete těžit ze zeleniny nejen v létě a na podzim, ale i jindy, při sklizni v solené, nakládané a jiné formě.

Takový kus, jako je surová adjika s křenem, jehož receptura je snadno zvládnutelná, bude vynikající prevencí nedostatku vitaminu v chladu. Protože není podroben tepelnému zpracování, zachovává si všechny cenné stopové prvky obsažené v použitých komponentách..

Adjika bez varu s křenem a octem

Složky

• Zralá rajčata - 1 kg-
• Červená paprika - 400 g-
• Plátky česneku - 100 g-
• Hot pepper - 100 g-
• Kořen křenu - 100 g-
• Sůl - 2 lžičky.-
• Stolní ocet - 2 polévkové lžíce.-
• Cukr - 2 lžíce.

Používáme křenový kořen pouze čerstvé, ovoce - zrající. Pokud neexistují červené papriky, vezměte je.

Jak vařit adjiku s křenem bez vaření

Křen spolu s octem dokonale zachovává obrobek a zachovává jeho chuť a vůni několik měsíců. Křenový kořen společně s ostatními ostrými ingrediencemi způsobuje, že adjika je pikantní - kořenitá a zároveň kořenitá.

Připravíme chutné občerstvení podle podrobného receptu:

• Myjeme zeleninu a kořeny.
• Oloupejte stroužky česneku a křenového kořene.
• Odstraňte pokožku z rajčat: pokud ji nechcete odstranit, opařte je vroucí vodou.
• Nakrájejte sladké a hořké papriky na dvě části, semena odstraňte příčkami a stonky.
• Twist v mlýnku na maso feferonky, kořeny a stroužky česneku. Můžete je brousit v mixéru.
• Rolovat papriky a rajčata jednou (ne v mixéru).
• Rozdrcené suroviny smíchejte s octem, cukrem a solí.
• Nechte trvat na úplném rozpuštění soli a granulovaného cukru.
• Smíchejte obrobek, nalijte do sterilních sklenic a pevně uzavřete.

Odstraňujeme sklenice v lednici nebo sklepě, kde lze adjiku skladovat 11-12 měsíců. Může se jíst s těstovinami, bramborami, smaženým masem a podobně s chlebem. Pravidelné používání adjiky bez varu, s křenem posílí imunitní systém a chrání před chřipkou a nachlazením.

Syrová adjika s křenem bez octa

Složky

• Rajčata - 10 kg-
• Sladká paprika - 2 kg-
• Pálivá paprika - 3 ks..-
• Průměrný kořen křenu - 10 ks..-
• Česnek - 10 hlav-
• Sůl - 200 gramů.

Z těchto složek získáte asi 10 litrů vynikající adjiky s křenem bez vaření.

Proces výroby syrové omáčky

Ne všichni lidé mohou používat produkty s octem, ale v tomto receptu to není nutné: křen a sůl hrají roli konzervačních látek. Zachovávají čerstvost produktu a všech vitamínů, minerálů a dalších cenných látek, které posilují obranyschopnost těla.

Vařte adjiku bez octa podle tohoto receptu:

• Myjeme ovoce a kořeny.
• Rajčata zbavíme, pokud je to nutné, posypeme vroucí vodou.
• Uvolňujeme papriky ze stonků a jader s acheny. Pokud chcete více koření, nechte semena v feferonce.
• Odstraňte kůru z kořenů křenu.
• Peel stroužky česneku z plevy.
• Listujte oloupané ingredience v mlýnku na maso a smíchejte se solí.

Pozor: pro získání husté syrové adjiky s křenem podle tohoto receptu posuňte rajčata samostatně a hodte je do cedníku, čímž eliminujete přebytečnou šťávu.

• Udržujte adjiku v pokojových podmínkách po dobu 10-12 hodin, dobře promíchejte a nalijte do čistých malých sklenic. Pevně ​​je zavřete a uložte do chladničky nebo jiného chladného místa..

Produkt se doporučuje nalít do malých nádob, aby se podařilo jíst syrový adjika s křenem vařeným bez octa. Pokud je dóza otevřená a její obsah není konzumován po dlouhou dobu, začne kvasit.

Nyní je jasné, jak se připravuje a uchovává jednoduchá surová adjika s křenem, jejíž recept může obsahovat ocet nebo se bez něj neobejde. Tato adjika je dobré sloužit jako samostatné občerstvení nebo jako přídavek k masu, zelenině a dalším pokrmům..