Jak vyrobit domácí rajčatovou adjiku

Pikantní omáčky a těstoviny jsou cenným nálezem pro vaření: obohacují chuť masa, ryb, zeleniny a dalších pokrmů, přidávají kořeněné poznámky.

Jednou z nejlepších přísad do každodenních jídel je adjika z rajčat s přídavkem feferonky, česneku a dalších ingrediencí. Je dobře skladován a při pravidelném používání slouží jako vynikající profylaktikum, které chrání tělo před nachlazením..

Adjika Tomato Recept

Složky

• Česnek - 6 hlav-
• Rajčata - 1 kg-

• Sůl podle chuti-
• Papriky - 2 kg.

Z těchto složek se získá velmi ostrá adjika..

Jak udělat adjika z rajčat a česneku

Tento recept si užijí hlavně muži, z nichž většina zbožňuje vše kořeněná. Pokud chcete změkčit chuť produktu, vezměte méně feferonek - podle vaší chuti.

Připravte adjiku na zimu pomocí tohoto receptu:

• Čistíme stroužky česneku a brousíme v mixéru (mlýnek na maso).
• Rajčata zpracováváme stejným způsobem.
• Po nasazení rukavic vyčistíme ostré papriky stonků, semen a zkažených míst. Pokud potřebujete termonukleární adjiku, nemůžeme semena vyjmout.
• Papriky otočte v mlýnku na maso.
• Zapněte sporák a přiveďte rajčatovou hmotu k varu na mírném ohni..
• Nasolte podle chuti a smíchejte s česnekem a paprikou.
• Vařte 5 minut.

Přeneste horkou adjiku z rajčat připravených podle tohoto receptu do malých sklenic, převalte ji, otočte a zabalte. Další den vyjmeme obrobek z chladničky nebo sklepa.

Adjika z rajčat a česneku s octem

Složky

• Rajčata - 2 kg-
• Sladká paprika - 4 kg-
• Horká paprika - 0,5 kg-
• Ocet 9 - 400 ml-

• Plátky česneku - 400 gramů-
• Cukr - 10 lžíce.-
• Sůl - 10 lžíce.

Podle potřeby nahraďte ocet jablkem.

Jak vařit domácí adjika z rajčat

Syrová adjika s česnekem a rajčaty je stejně chutná. Je užitečné v tom, že si zachovává všechny užitečné stopové prvky, jejichž nedostatek je akutně pociťován v zimním období.

Připravme lahodnou aromatickou adjiku podle tohoto receptu:

• Opláchněte a oloupejte zeleninu.
• Odděleně nasekaný česnek v mixéru.
• Zbytek zeleniny zpracováváme mixérem. Pokud papriky uvíznou, dobře je otočte s rajčaty.
• Výsledná hmota se smíchá s cukrem, octem a solí.
• Nechejte působit 2 hodiny, promíchejte a převeďte do sterilních nádob.

Adjika z rajčat je dobře uložena v lednici po dobu 4 měsíců. Hlavní věc je jíst, jakmile to bude možné, pokud otevřete plechovku, jinak produkt fermentuje.

Adjika z rajčat a česneku bez octa

Složky

• Rajčata - 4 kg-
• Sladká paprika - 2 kg-
• Pálivá paprika - 6 ks..-

• Česnek - 400 gramů-
• Sůl - 4 lžíce.-
• Cukr - 4 lžíce.

Sladký pepř může mít jakoukoli barvu, ale pokud chcete získat krásnou červenou barvu, použijte červené papriky.

Jak vyrobit adjiku z rajčat bez octa

Pro ty, kteří nemohou jíst jídlo se stolním nebo jablečným octem, je adjika bez něj vhodná..

Chcete-li získat lahodnou kořenitou přísadu do oblíbených jídel, vaříme adjiku podle postupného návodu:

• Opláchněte zeleninu s výjimkou česneku.
• Oloupejte stroužky česneku.
• Řezáme - kříži na každé rajče, nalijeme ovoce vroucí vodou a necháme je 10 minut pod víkem. Nalijte je studenou vodou a odstraňte kůži.
• Nakrájejte rajčata na kousky.
• Uvolňujeme sladké papriky ze stonků a jader s achény, feferonky - ze stonku.
• Připravené suroviny posouváme v mlýnku na maso.
• Zeleninovou směs smícháme s cukrem, solí a pepřem a necháme několik hodin, potom nalijeme do sterilních sklenic a rolíme.

Syrová adjika zůstane v lednici 3-4 měsíce.

Nyní je jasné, jak snadné je vařit adjiku z rajčat - vynikající kořenitý doplněk k rybám a jakémukoli masu, bramborům a dalším přílohám. Takový přípravek mohou připravit i nezkušení hostesky nebo muži, kteří nejsou daleko od vaření.