Pikantní adjika z rajčatových receptů na zimu

Masová jídla a příloha se často musí přidávat ve formě horkých omáček, jako je kečup a těstoviny, které zlepšují chuť hlavního jídla..

Například kořeněná rajčata adjika na zimu připravená podle nejlepších receptů dokonale doplňuje pokrmy z masa, brambor a těstovin. Kromě toho lze tuto pastu vyrobit z dobře vyzrálých i nezralých - zelených rajčat, což je nejdůležitější, přidejte hodně pepře.

Adjika z rajčat na zimu

Složky

• Červená rajčata - 4 kg-
• Česnekové klíny - 400 g-
• Křenové kořeny - 8 ks..-
• Kopr a petržel - každá po 4 svazcích-
• Paprika červená - 20 ks..-

• Sladká paprika - 10 ks..-
• Pálivá paprika - 40 ks..-
• Ocet 9 - 2 šálky-
• Cukr - 8 lžíce.-
• Sůl - 8 lžíce.

Místo stolního octa používáme jablečný mošt podle libosti, bereme křenové kořeny střední velikosti, sůl - ne jodizované.

Jak vařit pikantní adjiku z rajčat podle jednoho z nejlepších receptů na zimu

Adjika, vyrobená podle jednoduchého receptu surovým způsobem, přináší největší výhodu, protože v ní jsou uloženy vitaminy a další cenné látky. Připravíme užitečný doplněk stravy podle následujícího receptu:

• Myjeme papriku, nakrájíme a vyjmeme semena a jádra, odstraníme stonky.
• Používáme feferonky, odstraňujeme stonky a semena ponecháváme uvnitř ovoce.
• Oloupejte stroužky česneku.
• Nakrájejte rajčata na kousky a ušetřete plody hrubých zelených stonků.
• Oloupejte omyté kořeny křenu a kořeny nakrájejte.
• Umyjte kopr a petržel.
• Připravte si zeleninové ingredience pomocí mlýnku na maso a postavte jemný drátěný stojan.
• Hmotu důkladně promíchejte s cukrem a solí, zavřete a nechte několik dní.
• Nalijte ocet a po dobrém promíchání nalijte do sterilních sklenic.

Sbalíme plechovky a odložíme na chladné místo, kde jasné světlo nepronikne. Z uvedeného množství složek se získá asi 6 litrů produktu.

Pikantní adjika s cibulí a rajčaty

Složky

• Zralá rajčata - 5 kg-
• Řepa - 600 g-
• Mrkev - 1 kg-
• Paprika červená - 1 kg-
• Česnek - 400 g-

• Horká paprika - 6 ks..-
• Olivový olej - 0,5 l-
• Cukr - 2 šálky-
• Sůl - 0,5 šálků-
• Stolní ocet 6 - 0,5 l.

Pro větší přísnost bereme salát, ale více hořké odrůdy. Doporučuje se používat rajčata s tenkou pokožkou.

Jak vyrobit pikantní rajčatovou adjiku na zimu

K vaření přidají někteří kuchaři nejen papriku a česnek, ale také cibuli na adjiku. Díky němu je akutnější a užitečnější, pokud jde o posílení imunitního systému, a obohacuje chuť produktu i jídel, do kterých je přidán..

Udělejme chutnou adjiku na zimu podle podrobného receptu:

• Opláchněte sladké papriky, zbavte se semen a ocasu a kliky v mlýnku na maso.
• Nakrájená rajčata nasekáme a drtíme masovým mlýnkem.
• Nakrájenou loupanou mrkev nakrájejte stejným způsobem.
• Totéž děláme s loupanou cibulkou, česnekovými klíny a feferonkami bez semen a stopek.
• Rozdrcené výrobky jsme vložili do pánve, přiveřeme k varu a půl hodiny vaříme na mírném ohni.
• Nalijte olej a ocet, promíchejte a vařte po stejnou dobu.
• Smíchejte se solí a cukrem a vařte hodinu: pikantní adjika z rajčat, vyrobená podle nejlepších receptů na zimu, by měla být 1,5krát vařena.

Hotový produkt umístíme do sterilních nádob, korku a uložíme do chladničky. Tuto adjiku používáme s vašimi oblíbenými pokrmy a zlepšujeme vaše zdraví!

Zelené rajče adjika

Složky

• Zelená rajčata - 4 kg-
• Paprika - 2 kg-
• Paprika - 1,2 kg-
• Plátky česneku - 300 g-

• Cukr - 200 g-
• Ocet 9 - 200 ml-
• Sůl podle chuti.

Sladké papriky, stejně jako feferonky, mohou mít jakoukoli barvu.

Jak vyrobit pikantní adjiku ze zelených rajčat

Adjika podle jednoduchého receptu, proveditelná i pro začátečníky, s přídavkem zelených rajčat se ukázalo, že není horší než analog s červenými rajčaty. Tento produkt je vynikající náhradou za průmyslové kečupy a omáčky..

Udělejme to podle jednoduchého receptu:

• Myjeme zeleninu.
• Vyčistíme papriky od achenes.
• Mleté papriky, česnek a rajčata v mlýnku na maso.
• Zeleninovou hmotu smíchejte s cukrem a solí a vařte na mírném ohni po dobu půl hodiny..
• Přidejte ocet, promíchejte a nalijte do sterilizovaných sklenic.

Sbalíme plechovky a udržujeme je teplé po dobu jednoho dne, poté je vyčistíme ve sklepě nebo lednici.

Existuje mnoho možností, jak připravit takový vynikající produkt, jako je pikantní rajčata na zimu, ale všechny jsou chutné svým vlastním způsobem. Pokud má osoba onemocnění ledvin, žaludku nebo střev, je lepší zvolit mírně ostré recepty, ale pokud neexistují žádné zdravotní problémy, je možné ocenit nejakutnější možnosti. V žádném případě, po adjika, vařené vlastními rukama, nikdo ji nechce koupit v obchodě.