Okamžité solené okurky

Okurky jsou zelenina, která je v postsovětském prostoru milovaná, čerstvá i jako solená svačina. Každá hospodyňka se snaží naučit, jak vařit instantní solené okurky, aby mohla potěšit hosty a překvapit jejich domácnost..

Díky těmto okurkám bude denní menu rozmanitější. Chcete-li strávit minimum času a úsilí na moření okurek, stačí vzít jako základ osvědčený recept.

Jak vařit instantní solené okurky

Složky

• Okurky - 2 kg-
• Voda - 1 l-
• Starý kopr (neloupejte deštníky ze semen) - 100 g-
• Stroužky česneku - 2-3 ks.-
• Paprika střední - 1-2ks-
• Sůl - 4 lžíce.-
• Listy černého rybízu - 3-4ks-
• Třešňové listy - 4-5 ks..

Způsob přípravy domácího solení

Chcete-li vařit křupavé, chutné okurky osolené světlem, postupujte podle níže uvedených kroků..

• Hlavní složka je důkladně omyta pod tekoucí vodou. Je vhodné předem vyzkoušet vybrané instance..

Pokud je jejich pokožka hořká, odstraňte hořkost namočením okurek po dobu 6 hodin ve studené vodě (pokud je to možné, pak déle, například v noci), poté produkt opláchněte.

• Čistíme stroužky česneku a nakrájíme na ne příliš tenké talíře. Pak tato složka nebude příliš měkká, ale předkrm přidá kořeněné chuti a příjemnou vůni..
• Myjeme listy třešně a rybízu, deštníky ze starého kopru. Protřepejte je, abyste se zbavili přebytečné vody.
• Myjeme papriku, v případě potřeby ji nakrájíme, odstraníme bílá vlákna a semena. Pokud nebyly nalezeny středně velké papriky, vezměte si více malých, pak je nemusíte řezat.
• V předem vyčištěné nádobě (můžete ji nahradit pánví), vylijte všechna koření, nasekaný česnek a papriku (polovina toho, co je).
• Rozkládáme okurky tak, aby nakonec ležely těsně u sebe, mezi nimi nebyly žádné velké mezery. Protřepejte sklenici, abyste zeleninu vylepšili.
• Nalijte zbývající papriku, česnek a koření na vrchol.
• Nalijte vodu do samostatné nádoby, přidejte do ní sůl. Vše rozdrťte tak, aby se sůl úplně rozpustila ve vodě.
• Okurky nalijte studenou solankou tak, aby kapalina zcela pokrývala hlavní složku a další.

V ideálním případě, okurky potřebují den nebo několik dní k nakládání. Pokud se nespěcháte, nechte je delší dobu v lednici.

Tipy pro vaření solené okurky

Když víte, jak vařit lehké solené okurky, můžete rychle vytvořit oblíbenou svačinu pro každého, která je ideální jak pro denní menu, tak pro slavnostní hostinu.

Chcete-li získat zaručeně chutné jídlo na konci, postupujte podle těchto tipů.

• Zodpovědně si vyberte hlavní složku předkrmu nasoleného světla, výběr okurek. Zelenina by měla být tenká, hustá, elastická, povrch je jemný.
• Věnujte pozornost odrůdě okurek, hraje důležitou roli. Nejlepší možností pro solení je Nezhinsky.
• Pokud je zelenina po namočení stále hořká, není vhodná k vytvoření svačinu.
• Přestaňte používat žluté vzorky (zcela žluté a žluté skvrny).
• Vyberte si okurky stejné velikosti, optimálně malé nebo mírně menší než průměr. Budou dobře zapadat do nádoby a rovnoměrně solit. Pro provedení rychlého receptu je to zásadně důležité, na rozdíl od receptů na zimní točení.
• Je lepší nenahrazovat listy třešní a rybízu, na jejich úkor se okurky stanou voňavějšími a křupavějšími. Dále si můžete dát křenové listy, které zachrání svačinu z plísní, které se nevyhnutelně tvoří v bance, pokud byla porušena pravidla pro skladování tohoto pokrmu.
• Do solného roztoku nemusíte přidávat hrášek nebo bobkový list, protože vaříme solené okurky chladným způsobem.
• Pokud je to možné, používejte hrubou kamennou sůl., pak zelenina nezmäkne. Nikdy nepoužívejte jodizovanou nebo mořskou sůl..

Solené okurky jsou předkrmem, kterému nemohou odolat ani ti nejnáročnější labužníci. Jeho plusem je, že k implementaci osvědčeného receptu budete potřebovat nejjednodušší ingredience a minimum volného času.