Jak vařit zeleninový talíř "zahrada"

Míchaná zelenina - skutečný nález pro hostitelku. Koneckonců, můžete dát jakoukoli zeleninu ze své zahrady do jedné nádoby. Existuje prostor pro kreativitu. Připravuje se jednoduše, dopadá lahodně, vypadá barevně.

Rozmanitá zelenina "Zahrada" podle tohoto receptu nemusí být sterilizována. Celá zelenina dopadá velmi chutně a zelí, cuketa a okurky - také křupavé.

Pro jednoho můžete potřebovat: 7-10 rajčat, 7-10 okurek, 1 hlávkové zelí (možné brzy), polovina cukety, 1 lusek papriky (volitelně), 1 malá cibule, 1 hlava česneku, 2–3 snítky kopru, 5–7 černý hrášek pepř, 5-7 hrách z koření, 6 lžíce. cukr, 3 polévkové lžíce sůl, 75 ml 9. stolního octa.

1. Nakrájejte cibuli a položte ji na dno čistě umyté plechovky.

2. Přidejte do každé nádoby 5-7 lusků černé a koření.

3. Zelí nakrájejte na velké kousky (malou část zelí lze nakrájet na 8 částí). Položte jej co nejpevněji.

4. Mrkev nakrájejte na malé kostky a vložte mezi zelí. Pozdní mrkev se doporučuje blanchovat po dobu 5 minut.

5. Vyberte malé okurky a položte je pevně na zelí. Spolu s okurkami dejte 2-3 větve kopru. Naplňte plechovku 2/3.

6. Připravte si na výběr malá a silná rajčata. Umyjte je, několikrát propíchněte párátkem na základně a položte na okurky.

7. Vyplňte mezery mezi rajčaty stroužky česneku.

8. Na vrchol položte několik plátek sladké papriky a kruh mladých cuket.

9. Zakryjte veškerou zeleninu křenovým listem.

10. Nalijte sklenice horké převařené vody (70-80 ° C) a okamžitě vypusťte. Tuto vodu nepotřebujeme. Nalijte vroucí vodu znovu, zakryjte sklenice sterilními víčky a nechte 15 minut.

11. Vypusťte vodu do pánve. Přidejte 3 lžíce na každou třílitrovou nádobu. sůl, 6 lžíce. cukr. Poté, co se solanka vaří, nalijte do pánve 75 ml 9. stolního octa (na plechovku). Nalijte nejrůznější vroucí solanku, nakloňte ji, otočte ji vzhůru nohama a přikryjte ji něčím teplým. Po 12 hodinách lze plechovky převrátit.

Míchaná zelenina vám v zimě ušetří výběr: kterou nádobu otevřít? Někdo chce rajčata a někdo chce okurky. Tato „zahrada“ osloví každého a připomene vám léto a vaši milovanou letní chatu v chladných zimních dnech..