Polokulturní vinný recept

S nástupem prázdnin existuje poptávka po lehkých alkoholických nápojích, které jsou mnohem chutnější, pokud se vyrábějí doma.

Obzvláště příjemným překvapením pro hosty a domácnosti bude recepturní polokulturní víno (odrůda jablek „ranetki“) - nejen její polovině se líbí její sladkost a chutná vůně. Muži také ocení jeho chuť, takže můžete překvapit a potěšit hosty drinkem, zejména proto, že s ním jsou kombinována různá jídla a nebude těžké jej připravit..

Jednoduchý recept na lahodné polokulturní víno

Pokud jste sklidili bohatou plodinu jablek a nevíte, co dělat s ovocem, připravte víno, které má jasnou, lehce štiplavou chuť s kyselostí. Takový nápoj by bylo vhodné při rodinné večeři nebo při setkání s dlouho očekávanými přáteli.

Složky

• Jablka Ranetki (šťáva s dužinou) - 1000 ml-
• Čištěná voda - 500 ml-
• Cukr (písek) - 200 g.

Proces výroby vína

Abychom přesně použili recept na víno z polokultury, je třeba nejprve vzít vhodný kontejner pro budoucí nápoj - kontejner, který je dvakrát větší než hmotnost získaná z jablek. V žádném případě by neměl být vyroben z hliníku a pro míchání musíte použít dřevěnou špachtli.

Bereme kontejner, je žádoucí, který bude hermeticky uzavřen, abychom se vyhnuli kontaktu se vzduchem, jinak místo chutného vína získáme vinný ocet.

• Poté, co vezmeme jablka, je lepší, pokud byly pouze sklizeny a neležely nějakou dobu na zemi.
• Dále je pečlivě zkontrolujeme, zda neobsahují poškození nebo nečistoty a vyčistíme je.
• Aby budoucí nápoj nebyl hořký, odstraňte semena jablek. Chcete-li to provést, snížit je na polovinu a pečlivě snížit jádro.
• Pro vytlačení šťávy můžete použít: mixér, mlýnek na maso, odšťavňovač.
• Poté smíchejte výslednou směs s vodou (chladnou) a cukrem, přeneste do pánve a nechte hmotu několik dní při pokojové teplotě.
• Během této doby tuto směs dobře promíchejte. Výhodně každých 5 hodin, dokud nezačne fermentace.
• Poté, co se nadbytečná pěna zvedne, musí se odstranit a vložit více cukru.
• Nyní nalejte obsah do skleněné nádoby (pro lepší zobrazení) a přikryjte víčkem, ve kterém vytvoříme díru. Do ní je nutné vložit trubici (dlouhou), která bude jedním koncem uvnitř kapaliny a druhý konec musí být spuštěn do sklenice vody - tímto způsobem můžete sledovat postup přípravy našeho nápoje.
• Poté víno ponechte na tmavém místě při teplotě asi 25–27 ° C, dokud se všechny plynové bubliny nezastaví..

Připravenost vína se stanoví takto: ve spodní části se objeví sediment a nápoj bude průhledný.

Poslední fáze: pomalu sejměte víčko se slámou, aby nedošlo ke zvednutí sedimentu, a filtrujte obsah přes sýr, několikrát přeložte a uložte na chladné místo.

Jak je vidět z výše uvedeného, ​​recept na víno z polokultury je velmi jednoduchý a přístupný všem. Při podávání můžete do sklenice vína přidat několik kostek ledu.

Cenově dostupný polokulturní vinný recept s citronem a kvasinkami

Chcete-li vytvořit vynikající domácí alkoholický nápoj, můžete použít různé bobule, ovoce, ale nejdostupnější a nejchutnější jsou jablka. Aby se víno správně připravilo z polokultury (recept na maloplodá jablka je poměrně jednoduchý), stačí dodržovat pravidla a určitě dostanete kvalitní nápoj.

Jedním z nejlepších způsobů, jak zdůraznit vkus a kompetenci hostesky, je podávat produkt z vlastních rukou na stole, na kterém se shromáždili hosté..

Složky

• Jablka (vybrané) - 2 kg-
• Citron (s tenkou kůží) - 1 ks..-
• Cukr - 2 kg-
• Droždí (čerstvé) - 1 lžíce. l.

Výroba vína s citronem a droždí

Tento recept na polokulturní víno vám umožní získat obohacený nápoj.

• Nejprve si vezmeme jablka (ne moje) a odloupneme přilnavé listy, nakrájíme na polovinu a jádro nakrájíme semeny.
• Po módu je na střední kousky a předem připravené pánvi.
• Nyní nasekaná jablka naplňte horkou vodou (tak, aby je pouze zakrývala), zakryjte víčkem a vložte do něj břemeno. Nechte osamocené 5 dní.
• Po pěti dnech dobře filtrujte (můžete si být jisti několikrát) a získejte asi 5 litrů tekutiny, přidejte cukr a droždí a nalijte do láhve.
• Citron musí být dobře umyt a opláchnut vroucí vodou a poté z něj vymačkaná šťáva.
• Výsledná citronová šťáva se nalije do sklizně vína z jablek a na krk kontejneru si nasadíme rukavici (gumu) poté, co uděláme malou díru na jednom z prstů rukavice. Umístěte obsah na teplé místo k fermentaci.

Po ukončení kvašení musí být budoucí víno dobře protřepáno a ponecháno samo po dobu dalších 4 dnů. Po čtyřech dnech jsme nalili do lahví a uložili na chladné místo.

Recept na víno z polokultury není vůbec komplikovaný, každá hospodyňka to dokáže, je-li to žádoucí, a cena bude oceněna hosty a členy domácnosti. Vynikající a voňavý nápoj, který si sami vytvoříte, ocení každý. Víno se nejlépe podává chlazené nebo s kostkami ledu.