Víno z pomerančů doma

Většina nápojů je k dispozici pro přípravu pouze v teplé sezóně, protože sběrná sezóna pro mnoho bobulí a ovoce připadá na letní nebo podzimní sezónu..

Víno z pomerančů doma, jehož receptura je uvedena v tomto článku, lze připravovat kdykoli v roce, což ho činí oblíbeným mezi milovníky domácího vína.

Takový chutný a aromatický nápoj je také oblíbený z toho důvodu, že je velmi jednoduchý na přípravu a nezpůsobuje potíže ani začátečníkům v oblasti vinařství..

Oranžové víno je nápoj se nažloutlým nádechem a příjemnou citrusovou vůní. Jak vařit chutné a kvalitní víno z pomerančů doma? Chcete-li začít vařit, je nutné vyrábět kvasinky.

Vinný recept na domácí pomerančové víno

Proces přípravy startéru obvykle trvá několik dní, takže je třeba to udělat předem. Co je k tomu zapotřebí?

Složky

• Rozinky - 200 g-
• Cukr - 60 g-
• Voda - 400 ml.

Proces výroby sourdough

• Bereme vodu při pokojové teplotě, cukr a rozinky (není třeba prát).
• Smíchejte všechny ingredience ve skleněné nádobě.
• Uzavřeme korek, který se nejlépe hodí jako bavlna, takže kyslík vstupuje do kysaného těsta.
• Vložili jsme teplé a potemněné místo na 3 - 4 dny.
• Po uplynutí stanovené doby můžete začít vařit víno.
• Potřebujete-li počkat ještě několik dní, je třeba přesunout kvas do chladničky.

Domácí pomerančové víno recept

Složky

• Pomeranče - 10 kg-
• Cukr - 250 g / 1 litr šťávy-
• Voda -30 g / 1 litr šťávy.

Proces výroby vína z pomerančů

• Čistíme pomeranče. Zahoďte kůži.
• Z výsledné buničiny vymačkejte šťávu. Buničina samotná bude použita později.
• Bereme velkou nádobu a do ní vmícháme šťávu, dužinu a vodu.
• Přidejte trochu cukru (150 g / l šťávy).
• Přidat kvas.
• Mix.
• Zakrýváme hrdlo kontejneru gázou, dříve složenou několika slovy.
• Umístíme kontejner na potemněné místo. Ponechejte při pokojové teplotě po dobu 3 dnů a obsah míchejte denně dřevěnou tyčí.
• Po uplynutí této doby by se měl objevit fermentační proces. V tomto případě by měl dort vznášet se na povrch.
• V této fázi filtrujte víno přes sýr a hodte dort. Už ho nebudeme potřebovat.
• Do výsledného vína přidejte cukr v poměru 50 g / 1 litr šťávy.
• Jakmile se cukr rozpustí, je nutné na nádobu nainstalovat uzávěr vody a dát víno do dalšího kvašení, přičemž se dodržují stejné podmínky (ztmavené místo, teplota místnosti asi 25 ° C).
• Postavíme 3 dny a přidáme cukr v poměru 25 g / 1 litr šťávy. Smíchejte a pošlete na putování.
• Po dalších 3 dnech opakujeme stejné manipulace.
• Další proces kvašení vína je 1 - 2 měsíce. Když víno zraje, tekutina se stane světlou a sediment bude na dně, víno musí být filtrováno.
• Výsledný nápoj zakryjeme víčkem s uzávěrem vody a přeneseme jej na chladné místo na 2 až 3 měsíce. Je žádoucí, aby skladovací teplota domácího pomerančového vína byla 10 - 15 ° C.

Doporučená doba skladování výsledného vína je 3 roky..

Jak vybrat pomeranče na víno

Jakékoli pomeranče, bez ohledu na rozmanitost, jsou vhodné pro výrobu domácího vína. Můžete si vzít sladké i kyselé pomeranče současně. Hlavní podmínkou pro získání kvalitního nápoje je čerstvost ovoce. Nepoužívejte shnilé nebo plesnivé ovoce. Je žádoucí, aby pomeranče byly zralé a šťavnaté.

Tipy pro výrobu vína z pomerančů doma

• V receptu na výrobu pomerančového vína doma mohou být kvasinky nahrazeny vinnými kvasnicemi.
• Množství vody v pomerančovém víně by nemělo přesáhnout 10 získaných šťáv.
• Víno z pomerančů lze připravovat bez cukru, ale je třeba si uvědomit, že jeho chuť bude kyselá.
• Příliš mnoho cukru dodá sladkou chuť.

Jak pít víno z pomerančů

Oranžové víno, jehož receptura je uvedena výše, má příjemnou citrusovou chuť, díky níž prakticky neexistuje chuť alkoholu. Tento nápoj je kombinován s téměř všemi pokrmy, ale oranžové víno je zvláště dobré pro vepřové a mořské plody..

Je používán chlazený. Nebude zbytečné ponořovat plátek šťavnaté pomeranče do sklenice.

Víno z pomerančů doma, jehož receptura, kterou jsme zkoumali v tomto článku, dokonale doplní jakýkoli sváteční stůl a bude skvělou alternativou k obvyklým obchodním nápojům.