Co potřebujete vědět o kaloriích brambor

Smažená bramborová hodnota

Čipy jsou zvláště chutné a mají vysoký obsah kalorií. Vaří se v oleji nebo tuku, které jsou hojně absorbovány na kousky a občas zvyšují jejich energetickou hodnotu.

Pokud je obsah kalorií v surových bramborách pouze 75 kcal na 100 g, pak jsou smažené brambory již od 140 do 400 kcal na 100 g. Kolik kalorií v bramborách, které jsou smažené, závisí na způsobu přípravy.

Smažené brambory smažené ve sádle mají nejvyšší obsah kalorií. Je nižší v jídlech vařených v rostlinném oleji a pohybuje se od 120 do 180 kcal na 100 g.

Populární hranolky prodávané v restauracích rychlého občerstvení mají energetickou hodnotu 300 až 350 kcal. Pokud ji vaříte doma pomocí fritézy s tukem, pak v závislosti na vybraném oleji a době, kdy byl produkt v něm, bude jeho nutriční hodnota v rozmezí 170 až 400 kcal.

Čipy, které mnozí lidé rádi jedí, mají v kaloriích lepší hodnotu než hranolky. 100 g takového produktu může obsahovat až 500 kcal.

Aby smažené brambory mohly být konzumovány bez překročení denního příjmu kalorií, je nutné pro smažení používat nepřilnavé nádobí, na které stačí k přípravě 500 g zeleniny 10 g oleje. Aby se zabránilo vyschnutí plátků, jsou smažené ze dvou stran na otevřené pánvi pouze 5 minut a poté, často za stálého míchání, vařeny pod víkem během 15 až 20 minut. Ve 100 g takto připravených brambor pouze 140 kcal.

Bramborová kaše

Obsah kalorií vařených brambor bez přidání tuků se neliší od obsahu syrové zeleniny. Hlízy pyré jsou běžnou přílohou a existuje mnoho receptů na takové jídlo. Obsah kalorií se bude lišit v závislosti na tom, které složky, s výjimkou brambor, jsou tam zahrnuty. Maximální energetickou hodnotou jsou bramborová kaše, která přidala sádlo. Tento způsob vaření může zvýšit rychlost na 180 kcal na 100 g.

Nejužitečnější je vařit bramborovou kaši v jejich kůži. To vám umožní odstranit z ní všechny škodlivé látky, které během vaření půjdou do kůry. Jsou odstraněny z hotových hlíz a jsou vyčištěny od pesticidů a dusičnanů..

Bramborová kaše na vodě, do které se nalije malé odstředěné mléko, obsahuje pouze 87 kalorií na 100 g. Pokud je přidáno tukové mléko nebo máslo, indikátor se okamžitě změní a pohybuje se od 120 do 130 kcal. Takto lze bramborovou kaši připravit jako dietní nebo naopak velmi kalorickou.

Ve srovnání s jinými běžnými přílohami, jako je pohanka a rýžová kaše, má téměř stejnou výhřevnost jako kaše, a proto ji lze zahrnout do diet zaměřených na hubnutí.

Výhody vařených brambor

Hlízy obsahují velké množství draslíku, které je nezbytné pro lidské tělo k udržení zdraví kardiovaskulárního systému, k udržení správné funkce ledvin a odstranění přebytečné tekutiny. Vzhledem k tomu, že obsah kalorií v bramborách se správnou přípravou je relativně nízký, lze jej pravidelně používat jako hlavní zdroj tohoto prvku..

Pro onemocnění gastrointestinálního traktu se bramborová kaše doporučuje jako nejbezpečnější zdroj vlákniny pro sliznici. Obalující vlastnosti vařených brambor také urychlují hojení drobných poranění gastrointestinální sliznice.

Vysoká koncentrace škrobových látek v zelenině pomáhá zbavit se špatného cholesterolu, který je nezbytný pro hubnutí. Po vaření se bramborové škroby stanou snadno stravitelnými, a proto provádějí čistící funkci efektivněji.

Hlízy v uniformách neztrácejí při přípravě jódu v nich obsažené ve vysoké koncentraci. Pro udržení zdraví štítné žlázy stačí spotřebovat 200 g brambor denně, aby nedošlo k nedostatku jódu. Brambory vařené s nízkým obsahem kalorií, i když mají onemocnění štítné žlázy, nepřispívají k přírůstku na váze.

Pokud se k vařené zelenině přidá pouze rostlinný olej, může se také jíst s hormonálními chorobami, které vyvolávají obezitu. Brambory způsobují vysoký pocit sytosti díky vysokému obsahu vlákniny. Současně kvůli přítomnosti škrobu nepůsobí agresivně na sliznici, takže i když nahlodáte čerstvou hlízu, surová vláknina nepoškodí trávicí systém.

Jak nízkokalorické vařené brambory vám pomohou zhubnout

Obsah kalorií vařených brambor, pokud k němu nepřidáte velké množství tuku, vám umožní zahrnout jej do stravy se snížením hmotnosti. Zelenina vyvolává pocit sytosti, který snižuje množství energetické hodnoty stravy, takže její energetický výdaj je vyšší.

Principem všech diet pro hubnutí je spotřeba méně kalorií, než bylo vynaloženo. Tělo na to reaguje hladem a vařené brambory to eliminují, zatímco jsou nízkokalorickým produktem. Pro chuť je dobré do ní přidat parní celer nebo bylinky. Aby bramborová kaše nebyla příliš suchá, můžete bramborový vývar po vaření úplně vypustit.

Existují stravy, které jsou založeny hlavně na použití brambor. Jsou krátké, protože představují pro tělo vážné zatížení. Před touto metodou hubnutí byste se měli nejprve poradit se svým lékařem, aby nedošlo k exacerbaci nemocí vnitřních orgánů nebo k vyprovokování s predispozicí.

1. Jednodenní strava, kterou lze s velmi dobrou tolerancí prodloužit až na 5 dní. Ráno se vypije sklenka odstředěného mléka (vybere se dietní s obsahem tuku 0,5). Na oběd je povolena část bramborová kaše vařená ve vodě s malým množstvím soli. K večeři používají salát, který zahrnuje vařené brambory, vařená kuřecí vejce, trochu feferonky a rostlinný olej. Opakování stravy je možné nejdříve za měsíc.
2. Den se vaří 1 kg brambor, které se vaří ve své uniformě (bez soli). Ještě lepší je napařit hlízy. Pak jsou oloupány a rozděleny do 5 porcí. Jezte všechny brambory za den, přidejte nějaké bylinky a lněný olej. Pokud tato dieta zažívá silný hlad, pak je možné sníst kus obilného chleba k snídani. V případě potřeby si můžete domluvit malé občerstvení se zelím nebo okurkami. Maximální délka stravy je 4 dny. Jeho opakování je možné za měsíc.

Brambor nepodceňujte, protože je považován za příliš kalorický. Při správném použití je tato zelenina dietní produkt, který také obsahuje mnoho užitečných látek..