Černoucí bota

Tato houba má tak pochmurný vzhled, že sběrač hub, který si není vědom své poživatelnosti, jej nikdy nevloží do koše. Můžete však bezpečně jíst černění i přes nevkusný vzhled: není marné, že hmyz a jejich larvy, kteří milují takové houby, jako jsou ušlechtilé houby a houby, tak rychle ježte.

Černoucí bota

Černoucí bota - lat. Russula nigricans

Jiným způsobem se tato pochmurná, ale chutná houba nazývá čerň Russula.

Vnější vlastnosti

Houbová čepice

Houba má velký hladký klobouk, dosahující průměru 10-25 cm a pokrytá suchou pokožkou, na které se často objevují praskliny, které odhalují houby. V mladém věku, klobouky jsou obvykle konvexní, u dospělého jsou ploché, otevřené, s hladkým středem.

Klobouky černého černého Russula jsou zpočátku natřeny bílou barvou, později špinavé šedé, černohnědé nebo hnědohnědé barvy. Střed pokrývky hlavy je tmavší než okraje.

Houba má masitou, křehkou bílou dužinu (také v nohou), při poškození poškozuje zrudnutí a během přirozeného rozkladu zčerná. Pokud na něj kapáte trochu síranu železa, nejprve se zbarví do růžova, pak do zelena.

Klobouk dno je tvořeno velkými tlustými vzácnými talíři, zpočátku bílými, pak šedavými a nahnědlými, odlitými růžovými. Záznamy jsou občas černé.

Houba se šíří v bílých oválních spórách se vzorem ok..

Houbová noha

Zčernalená bota dorůstá dlouhou nohu vysokou asi 10 cm, která se vyznačuje válcovitým tvarem a hustou strukturou. Mladá noha je namalovaná bílá, stará získává špinavý hnědý odstín.

Místa růstu

Množství tohoto druhu dává přednost mírnému podnebí a smrkovým, smíšeným a listnatým lesům se stromy z tvrdého dřeva, schopnými v substrátu nést ovoce. Sběratelé hub ho najdou v západoevropských zemích a na západosibiřské půdě, v Karélii a v Leningradské oblasti.

K plodům dochází hojně, ve velkých skupinách, od druhé poloviny července do začátku mrazu.

Podobné druhy

Černějící rusula je podobná některým jedlým hubám:

• Černá bota. Liší se v těle, při poškození získává nahnědlý odstín a roste pouze v jehličnanech.
• Bílá a černá. Tento druh je charakterizován klesáním častých talířů, bílošedým masem, černáním při řezání.
• Častá deska. Vyznačuje se kloboukem černohnědého nebo hnědohnědého stínu s malými deskami. Její maso na řezu nejprve zčervená, pak černé.

Všechny tyto houby, včetně popsané Russuly, se liší od zbytku Russuly v černoucím těle, které se s přibývajícím věkem zdrsňuje..

Editovatelnost

Zčernalé boty mají mírně hořkou příjemnou chuť a sotva znatelnou aroma hub. Houba je zařazena do čtvrté kategorie poživatelnosti a může být konzumována ve formě solené (zčernalé) a tepelně upravené - smažené nebo dušené, po předběžném 20minutovém vaření.

Zatížení se snadno suší a skladuje se v této formě po dobu jednoho roku. Hlavní věcí je používat mladé houby pro kulinářské účely, protože ty staré jsou příliš těžké.