Jak sušit dýně v elektrické sušičce
Dýňová dužina, bohatá na vitamíny, zejména karoten, na které závisí metabolismus, je v bytech špatně uložena.
Stačí se však naučit, jak sušit dýně v elektrické sušičce, a všechny výhody plodiny můžete snadno uložit v sušené formě a přidat je při vaření různých pokrmů. Plody sušené touto technologií si zachovávají všechny užitečné stopové prvky, takže jejich hodnota není nižší než čerstvé dýně.
Jak sušit kandované dýně v elektrické sušičce
Je možné sušit dýně v elektrické sušičce rozstříháním na kostky nebo kostky? Hlavní věcí je samozřejmě vybrat si zralé ovoce beze stop a kazení hmyzem. Proces řezání a sušení dýňových surovin je následující:
- Omyváme ovoce, abychom odstranili prach, slupku a dužinu se semeny.
- Zbývající suroviny rozřezáme na malé kostky, jejichž tloušťka nepřesahuje 3 cm. Kousky této velikosti nevysychají jako kámen, ale suší se tak, aby je bylo možné žvýkat jako sladkosti.
- Plátky vložte do hrnce a nalijte cukr rychlostí 250 g na kilogram buničiny.
- Stiskněte misky na talíř a dejte je do chladničky na 15 hodin.
- Přidělené šťávy sloučíme do samostatné nádoby (bude to nutné později).
- Znovu naplňte dýni cukrem a vložte ji do chladničky, ale na 12 hodin.
- Nově vytvořenou šťávu sloučíme, zkombinujeme s dříve vypuštěným, zalijeme 150 g cukru a vaříme 10-15 minut, dokud se nezíská sirup. Vypněte sporák.
- Nalijte dýně syrové do hrnce s horkým sirupem a počkejte 20 minut.
- Před sušením dýně v elektrické sušičce zlikvidujeme kandované ovoce v cedníku.
- Položíme kostky na palety a zapneme maximální teplo.
- Jakmile se dýně začnou zmenšovat, snižujeme teplotu na 65 ° C a kandované ovoce oslabujeme, dokud není připraveno: neměly by se proměnit v kameny. Kvalitní produkt zůstává flexibilní a měkký.
Sušené dýně posypte práškovým cukrem a uložte do sklenic na chladném místě.
Jak sušit strouhané dýně
Dýně, nastrouhaná ve formě chipsů, se suší v elektrické sušárně mnohem rychleji než kostky nebo plátky a používá se stejným způsobem: přidává se do dezertů, příloh a salátů. Naučte se, jak sušit nastrouhanou dýni v sušárně pomocí jednoho z nejjednodušších receptů.
- Promyté dýně očistíme od pokožky a buničiny s acheny.
- Rozstříháme ji na kousky a brousíme je strouhankou nebo kuchyňským robotem tak, aby se suroviny podobaly čipům.
- Rozložíme dýňové štěpky do zásobníků: do každého může vstoupit asi 400 g surovin.
- Podnosy jsme vložili do sušičky a zapnuli při 55 ° C.
- Vysušte do měkka, ochlaďte a nalijte do skleněné nádoby se šroubovacím uzávěrem.
Sušení dýně v elektrické sušárně vám umožní získat chutnější produkt než ten, který se suší venku nebo v troubě.
Dýňový prášek v sušárně
Je možné sušit dýně v elektrické sušičce ve formě prášku? Jistě: takový produkt lze použít jak pro kulinářské, tak pro kosmetické účely - při přípravě pleťových masek.
Dýňový prášek připravujeme pomocí této technologie:
- Sušte dýně v kouscích, jako v předchozím receptu.
- Nastavili jsme teplotní režim 65 ° C a produkt jsme sušili po dobu dalších 4 hodin, aby bylo snazší rozmělnit.
- Sušíme třísky na prášek, například pomocí elektrického mlýnku na maso, instalaci trysky „mlýnku“ nebo v mlýnku na kávu.
- Prášek se prosévá přes síto.
- Nalijeme ji do plastových sáčků se zámkem na zip, zavřeme a uložíme na suché místo. Lze také použít plastové nádoby nebo skleněné nádoby se šroubovacím uzávěrem..
Je dobré dochucovat pečivem z dýňového prášku a dalšími pokrmy, může se vařit, jako bramborová kaše, přidávat do kefíru nebo jogurtu, aby poskytla krásnou barvu a příjemnou vůni.
Pečené zboží, do kterého je tento produkt přidáván, vydrží déle a nezastaví se.
Nyní je jasné, jak sušit dýně v elektrické sušárně různými způsoby: ve formě čipů, kandovaného ovoce nebo dýňového prášku. Hlavní věcí je pozorovat technologii sušení a dalšího skladování, pak se dýňová plodina uchová až do jara a bude sloužit jako vynikající zdroj vitamínů a minerálů a přírodní léčba pro děti.