Apple padající víno

Pravděpodobně ani jeden zahradník nebyl schopen shromáždit celou plodinu jablek ze stromů: některé plody stále padají na zem.

Někteří lidé sbírají padlé ovoce pro krmení hospodářských zvířat, jiní vyrábějí vynikající víno z jablečné mrkve, nikoliv horší než vinné nápoje z nespadlého ovoce. Naučíme se, jak zpracovat takové ovoce na lahodný jablečný alkohol bez kvasinek a přísad, které mění chuť domácího nápoje.

Domácí zelené jablko víno - Fallen

K přípravě jablečného vína z mrkve připravíme následující složky:

• Cukr - 150 gramů na 1 litr jablečné šťávy-
• Jakýkoli počet padlých jablek.

Domácí víno je vynikající z jablečných surovin všeho druhu - sladkého i kyselého. Ve druhém případě se může granulovaný cukr úspěšně vypořádat s příliš kyselou chutí..

Pokud jste milovníkem suchých vín, používáme kyselá jablka odrůd Semerenko, Renet, Granny Smith a podobně a přidáváme tolik cukru, kolik je uvedeno v sadě ingrediencí.

Pro sladká a dezertní vína používáme více sladkých odrůd a více cukru - 200 gramů na 1 litr šťávy.

Jak vyrobit víno z jablek - mršiny

Domácí víno je skvělý doplněk ke stolu, i když nejste fanouškem alkoholických nápojů. Jablečné víno bude dobrou pomocí při rodinných a přátelských hostinách, když budete chtít něco domácího, přirozeného.

Připravíme suché, polosladké nebo dezertní víno podle tohoto receptu:

• Třídíme jablka, vyhazujeme plesnivé vzorky a vyřezáváme shnilé oblasti a jádra s achény.
• Připravené suroviny rozemeleme v mixéru nebo mlýnku na maso, vložíme do smaltované mísy, přikryjeme prodyšným hadříkem, aby se mouchy nedostaly, a necháme několik dní. V prvních několika dnech hmotu opakovaně promíchejte.
• Když se na vrcholu vytvoří hustá jablková slupka, opatrně ji odstraňte. Ze šťávy by měla pocházet charakteristická vůně spojená s octem jablečného moštu: to naznačuje, že kvašení. Kapalinu filtrujeme gázou a skládáme do 5 vrstev.
• Smícháme jablečnou šťávu s granulovaným cukrem, vybereme normu v závislosti na tom, jaké domácí víno z jablečné vavříny chcete získat. Sladinu důkladně promíchejte: cukr se musí rozpustit.
• Nalejte sladkou šťávu do láhve nebo několika nádob, pokud je jich hodně a není součástí jedné nádoby. Je důležité, aby třetina misek zůstala prázdná - potřebujete prostor pro vývoj plynů a tvorbu pěny.
• Nasadili jsme si rukavice s otvorem nebo vodním zámkem a vložili jsme je na teplé stínované místo s teplotou nejméně 20 stupňů po dobu 45-60 dní. Nedotýkejte se šťávy pro budoucí jablečné víno z mrkvového kvasu.
• Na konci fermentačního procesu kapalina přestane emitovat plyn, srážet se a vyčeřit. Vezmeme čistou láhev a nalijeme ji do nápoje pomocí tenké hadice a snažíme se nedotýkat sedimentu. Místo hadice můžete použít vícevrstvou gázu a filtr.
• Silně ucpávejte domácí víno ze zelených jablek - mušle a ukládejte do sklepa nebo na jiné chladné místo.

Skladovatelnost takového vína je 160 dní, je však nepravděpodobné žít do takového „vyspělého“ věku - domácí vína z jablečné mrkve jsou tak aromatická a chutná, že se během několika dní vypijí.!

Naši prarodiče také připravovali podle tohoto receptu nápoje s nízkým obsahem alkoholu, takže není pochyb o kvalitě tohoto vína, jeho chuti a výhodách.

Nyní víte, jak vyrábět víno z jablečných lastur, které mnozí nechtěně považují za bezcenné suroviny vhodné pouze pro krmení hospodářských zvířat. Máte-li na zahradě sklep a několik jabloní, sbíráme si padanka a rádi vyrábíme suchá, polosladká nebo dezertní vína z voňavých jablek, která potěší sebe i své blízké.!